Gentechnisch veränderte Lebensmittel gelten als Errungenschaften der modernen Wissenschaft, aber ihr Aussehen wurde nicht nur dank Wissenschaftlern aus gut finanzierten Labors ermöglicht. Die meisten der Menschheit bekannten Gartenpflanzen wurden bereits vor vielen Jahren genetisch verbessert. Viele unserer Lieblingsobst- und -gemüse unterscheiden sich radikal von ihren wilden Vorfahren. Wie sahen diese Pflanzen vorher aus? Siehe in unserem Material.
Vorstellung der Top 7 domestizierten Pflanzen, die früher wild waren und dank der Gentechnik der Vergangenheit existierten.
7. Mandeln
Die Mandeln, die wir heute essen, sind eine domestizierte Version, die von verschiedenen Arten wilder Mandeln abgeleitet ist. Wilde Mandeln sind aufgrund der Anwesenheit von Amygdalin bitter, und bei der Zersetzung bildet diese Substanz giftige Blausäure.
Offensichtlich pflückten und kreuzten die Leute die süßesten Sorten von Bittermandeln, bis die Nüsse essbar wurden. Dies ist eine echte Leistung, da der Verzehr eines Dutzend giftiger Nüsse jemanden tötet, der Mandeln auf Nahrung testet.
6. Wassermelone
Die moderne Wassermelone ist eine der am stärksten veränderten Früchte in der Geschichte der Menschheit. Die ersten domestizierten Sorten erschienen südlich der Sahara.
In freier Wildbahn gefundene Wassermelonen bestanden hauptsächlich aus Samen und wogen nicht mehr als 80 Gramm. Ihre modernen "Nachkommen" bestehen zu 91,5% aus Wasser und wiegen ab 2 kg.
Die appetitliche rote Farbe der Frucht ist auf die Überproduktion einer Verbindung namens Lycopin zurückzuführen. Menschen pflegen dieses Merkmal absichtlich in Wassermelonen. Die Analyse des Wassermelonengenoms zeigt auch, dass die Domestizierung die natürliche Krankheitsresistenz verringert hat.
5. Bananen
"Wilde" Bananen sind nicht wie ihre "domestizierten" Gegenstücke. Sie sind winzig, ungenießbar, zäh und haben viele Samen. Aber manchmal gibt es mutierte Varianten ohne Samen.
Die Menschen mussten mindestens 6500 Jahre mit dieser spezifischen Mutation arbeiten, um eine Art kernlose Banane herzustellen.
4. Mais
Die alten Mexikaner begannen vor etwa 10 000 Jahren, die „Königin der Felder“ selektiv zu züchten.
Diese Pflanze erschien plötzlich und auf mysteriöse Weise in archäologischen Aufzeichnungen; Die Geheimnisse seiner Entwicklung wurden erst kürzlich durch molekulargenetische Analyse gelüftet. Die wichtigste Änderung war die Unterdrückung von Verzweigungsstämmen. Infolgedessen produziert die Pflanze weniger Ähren, aber diese Ähren sind riesig mit langen Reihen von Körnern.
3. Erdbeeren
Süße und saftige Erdbeeren erschienen vor relativ kurzer Zeit. Es wurde erst in den 1750er Jahren angebaut.
Der Mathematiker und Ingenieur Amadeus Francois Frezier brachte im 18. Jahrhundert Erdbeeren aus Chile nach Europa. Freesier übertrug einige der Pflanzen in den Pariser Botanischen Garten. Sie wurden neben aus Nordamerika importierten Virgin-Erdbeeren gepflanzt. Gartenerdbeeren (Erdbeeren) wurden durch Kreuzung dieser beiden Arten erhalten.
2. Kaffee
Kaffee ist ein weiterer Teilnehmer an der Rangfolge der vom Menschen geschaffenen Pflanzen. Es ist in der Liste der vom Menschen verbesserten Pflanzen enthalten, da es so viele Sorten gibt, die ausschließlich dazu bestimmt sind, unser Verlangen nach neuen Geschmacksrichtungen zu stillen.
Der erste Beweis für die Verwendung eines Kaffeegetränks stammt aus dem 15. Jahrhundert. Sie tranken es in den Sufi-Klöstern des Jemen.
Derzeit gibt es etwa 10 verschiedene Arten von Kaffeebäumen. Und das trotz der Tatsache, dass es innerhalb jeder Art unterschiedliche Sorten gibt. Darüber hinaus stammen alle modernen, gentechnisch veränderten Sorten aus dem Arabica-Kaffeebaum. Und es an sich ist eine Mischung mysteriösen Ursprungs.
1. Weizen
Führt die Liste der beliebtesten domestizierten Pflanzen an. Die Kultivierung begann zu Beginn des Neolithikums.
Ein unangenehmes Merkmal von Wildweizen ist, dass seine Körner nicht geerntet werden können. Unmittelbar nach der Reifung bröckeln sie.
Archäologen haben alte Ährchen von Weizen gefunden, und die Daten ihrer Analyse zeigen, dass die Pflanze im Zeitraum von 10 Tausend bis 6,5 Tausend Jahren allmählich domestiziert wurde. Die wichtigste Errungenschaft einer gezielten Selektion besteht darin, den Prozentsatz der Körner mit einem Gen zu erhöhen, das Resistenz gegen das Ablösen bietet.
